首先不锈钢发酵罐罐体由罐身，罐顶，罐底三部分组成。罐身形状一般为圆柱体，罐顶装有视镜及灯镜，进料管、补料管、接种管（通常为了减少管路，会将进料管、补料管、接种管合并为一个接

首先不锈钢发酵罐罐体由罐身，罐顶，罐底三部分组成。罐身形状一般为圆柱体，罐顶装有视镜及灯镜，进料管、补料管、接种管（通常为了减少管路，会将进料管、补料管、接种管合并为一个接管口）、排气管和压力表接管，在罐身上有冷却水进出管，进空气管，温度计管和检测仪表接口，取样管则视操作的方便可装在罐侧或罐顶。     而罐体各部分材料多采用不锈钢，比如1Cr18Ni9Ti，0Cr18Ni9，瑞典316L等。为了满足工艺要求，罐体必须能随发酵工作时和灭菌时的工作压力和温度，所以要求耐受130℃和0.25MPa（绝压）之间。罐体规格从50L—5000L全系列，具体规格可根据用户需求设计制造。
桨叶分为平直叶、弯叶、箭叶三种。最广泛使用的是平直叶涡轮搅拌器，国内采用的大多数是六平叶式，而部分扇叶尺寸比例已规范化。比较特别的是北京舜甫科技有限公司生产的不锈钢发酵罐大多采用圆盘涡轮式搅拌器。

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